11月上旬に鳥こまち赤羽店ができるみたい！雅流天晴があったところだよ。

赤羽三角公園（赤羽東公園）のすぐそばに、地鶏炭火串焼家“鳥こまち赤羽店”が11月上旬にオープンするみたい。

以前は、雅流天晴さんがあったところです。

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地図はこちら。

住所は東京都北区赤羽１丁目３６−６です。

お店を背にして、右側に赤羽三角公園（赤羽東公園）。

そして、左側をまっすぐいくと、カフェランドスケープさんがあって、赤羽中央街にぶつかります。

鳥こまちさんのHPを覗いてみたよ。

鳥こまちさんはFC展開をしている焼き鳥・炭火焼きの居酒屋さんみたい。
お店の形態は3ブランドあるみたいで、赤羽店の地鶏炭火串焼家“鳥こまち”に、炭火串焼き“串こまち”、串焼き処日比谷“鳥こまち”。
3つの形態で全国に約40店舗ほどあるみたい。
赤羽店は、のれん分けした加盟店さんなのかな？

鳥こまちさんのHPを見ると、鶏肉にすんごいこだわっているみたいですね。
群馬県の契約会社より直接仕入れる、新鮮な鶏肉を、三層からなる備長炭でじっくり重厚に焼き上げるんだって！
さらに、さらに、技術の粋を重ねた「手ごね生つくね」は、素材の追求と手間をかけた手ごね仕込みにより、ふんわりジューシー！

おおおー！！！聞いているだけで、ヨダレが出てきそう。

オープン日が早く決まるといいですね。

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