今回編集員のむ子は、飛鳥山公園に新オープンした「APRON MARK（エプロンマーク）」でランチをしてきたよ！
ミシュラン1つ星を獲得したシェフ考案メニュー「サーモンといくらのクリームパスタ」を楽しんできました！
場所！
地図はこちら。
住所は、東京都北区西ケ原２丁目１６−２ 内 飛鳥山公園です。
開店前から行列ができていたよ！
満開の桜で賑わう2023年3月29日（水）にエプロンマークへ行ってきました！
平日だけど春休み期間だから混雑しているかな…ドキドキ…とお店へレッツゴー！
開店10分前の午前10時50分の様子↓
わお！れすとらん館の前にはもうたくさんの人で賑わっています！
↓APRON MARK（エプロンマーク）専用の「入店待ち列 先頭」の看板を見つけたよ！
この看板を先頭にして、すでに15人ほど人が並んでいます！
開店の11時になると、入店待ち列は約25人ほどになっていました。
開店の11時と同時に、規制入店が始まりました！
天気が良かったのでテラス席を選んでいる人もいましたよ◎
いざ、入店！
編集員のむ子は11時10分頃に入店！
先頭から6組目くらいだったかな？
店内に2つだけある掘りごたつの席が人気らしくて、すでに埋まっていました！
↓掘りごたつはこんな感じ。過去記事より。
おひとり様の編集員のむ子はカウンター席に座りましたよ！
メニューを見てみると、トップシェフ考案のメニューは全部で4種類。
「1-2週目限定で2種類」と「3-4週目限定で2種類」で分けて提供しているみたい！
↓1-2週目限定のメニュー
「スイートジンジャーポーク」と「サーモンといくらのクリームパスタ」
↓こちらは3-4週目限定のメニュー
「トマトソースのハンバーグ」と「タイ風ドライカレー」
編集員のむ子が行ったタイミングは1-2週目だったので
「サーモンといくらのクリームパスタ（税込1,628円）」
を注文することにしたよ！
↓「ナポリタン」や「オムライス」などの定番メニューもありました！
この豪華な「お子様ランチプレート」、気になる！
大人だから食べられないけど(笑)、一度見てみたいなぁ～！
ランチ限定のドリンクがあったので、アイスコーヒー（税込418円）も一緒に頼みました◎
パスタを待っている間にアイスコーヒーがきましたっ
食前・食後とお好きなタイミングが選べますよ！
編集員のむ子は喉が乾いていたので食前に喉を潤します…！(笑)
トップシェフ4人のプロフィールを発見！
メニューを見ていると、トップシェフ4人のプロフィールを発見！
編集員のむ子が注文した「サーモンといくらのクリームパスタ」は、佐藤大典さんというシェフが考案したみたい。
ネットで検索してみると、こちらの佐藤さんはパリで修行を積んで、札幌にフランス料理店「meli melo（メリメロ）」を出店して、ミシュラン1つ星を獲得したらしいです！
飛鳥山でミシュランを獲得した方考案のメニューが食べられるなんて嬉しいなぁ～！
わくわくしながら待っていると、ついにパスタが運ばれてきました！！
こちらが「サーモンといくらのクリームパスタ」だよ！
じゃじゃ～ん☆
「サーモンといくらのクリームパスタ」が登場です！
オレンジとピンクが鮮やかで、めちゃくちゃ美味しそう！！
全体で見るとこんな感じ。
デザイン性のある黒いお皿に入っていますっ
別角度からもパシャリ！
カトラリーの色も黒！おしゃれ～☆
手に取ってみると、とっても軽い！プラスチックなのかな？
パスタが冷めないうちに、いっただっきまーすヽ(^o^)丿
おおーーー！
とろとろのクリームがパスタによく絡んでいます♪
パスタはモチモチ系ではなくて、少し固めの嚙み応えのあるタイプ！
もうひとくち♪
オレンジ色の魚卵は、とびっこかな？
プチプチした触感が楽しい～♪
こちらはサーモン！
少し大きめにカットしてあるので、ひとくち食べるとサーモンの旨味が口いっぱいに広がります(^o^)／
贅沢にサーモン、いくら、とびっこを集めてパスタと一緒に食べちゃうぞ！
う～～ん♪
魚介の旨味でお口が満たされていく～～(*´▽｀*)
あっという間に完食しちゃいました！
ごちそうさまでした(__)
クリームパスタらしい重たさがしっかりあって、食べ応えがありましたよ！
気になる方は是非足を運んでみてはいかがでしょうかヽ(^o^)丿
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店舗情報
APRON MARK（エプロンマーク）
東京都北区西ケ原２丁目１６−２ 内 飛鳥山公園
ランチ：11:00-16:00 (L.O.15:00)
ディナー：17:00-22:00 (L.O.21:00)
定休日：月曜日 ※祝日の場合は翌日休業
公式Instagramはこちら
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