西巣鴨に『中華蕎麦ジンベエ』がオープンするみたい！
場所は明治通り沿い、「千石自慢ラーメン 西巣鴨店」の跡地です。
地図はこちら。
住所は、東京都豊島区西巣鴨３丁目１９−９です。
お店は明治通り沿いにありますよ！
お店を背にして左はこんな感じ。
旧中山道を渡ると、すぐに「豊島区立千川上水公園」があります。
右です。
「巣鴨警察署 庚申塚交番」がすぐ、その先は大正大学。
店頭にはオープン日などの情報はありませんでしたが…
公式ツイッターを見つけましたよ◎
「煮干を中心とした高クオリティーな中華蕎麦をご用意」
「ラーメン鷹の目の2ndブランドです」とあります！
『ラーメン鷹の目』といえば、獨協大学前に本店があるラーメン屋、川口駅前にもある大人気店。
こちらのお店のツイッターにも情報がありました↓
【中華蕎麦 ジンベエ】
ラーメン鷹の目2ndブランド煮干をメインとした中華蕎麦屋さんです❗️
12月上旬に西巣鴨でオープンします❗️
住所《東京都豊島区西巣鴨3-19-9》
明治通り沿いにあった〈千石自慢ラーメン 西巣鴨店〉様の跡地です。@jimbeiNSSGM
↑フォロー&拡散
よろしくお願い致します。 pic.twitter.com/bs0LINzIlR— ラーメン鷹の目@獨協大学前本店 (@takanomeDOKKYO) November 16, 2022
おお～！こちらのツイートによると『中華蕎麦 ジンベエ』は煮干をメインとした中華蕎麦屋さんみたい！
「12月上旬に西巣鴨でオープン」ともありますね♪♪
開店に向けて、煮干しを取り寄せているというツイートもありますねぇ。
【開店に向けて〜2〜】
サンプルで煮干を色々取り寄せてます❗️
ジンベエの基本は【旨みを重視した中華蕎麦】を作ろうと思っています！
・カエシの効いたパンチのある中華蕎麦
・煮干のクセの強い濃厚蕎麦
↑
限定で作ります！(^_^)麺は〈麺遊記〉という小麦粉を使い、自家製細麺で合わせます❗️ pic.twitter.com/3cuBXkSNip
— 中華蕎麦 ジンベエ@西巣鴨 (@jimbeiNSSGM) November 24, 2022
これはどんなラーメン屋さんになるのか気になる(^^)/
オープン楽しみです☆
イナ様、情報提供ありがとうございました。
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