どうも!アンディです!
今回は、志茂にある北運動場目の前に現在プレオープン中のラーメン屋「すばらー食堂」で早速ラーメンをすすってきましたよ!

地図はこちら↓
住所は、東京都北区志茂1丁目10−1です。
お店を背にして右はこちら。まっすぐ進んでいくと「ほっともっと 赤羽南店」があります。
左です。すぐ隣に「すし 喜作」で、その先には「イオンスタイル赤羽」があります。。
「すばらー食堂」のメニュー
メニューがこちら!ハマグリ出汁の”ワンタン麺”に、ちりとま”タコスまぜそば”がありましたよ!
「すばらー食堂」のワンタン麺
今回注文したのがこちら!
「ワンタン麺/カキ塩(税込500円※プレオープン限定価格)」です!
わわわわ〜!シルバーの丼ぶりが、なんともラーメンを際立たせますねえ!
上からの図。わ〜美しや〜!
お箸は、下の引き出しに入ってますよ〜!
早速、このキラキラ輝く透き通ったスープをごくり。
ふぉおおお!魚介のダシが鼻を抜けていくぅ〜!これがカキなのか?!そして塩のうまみがガツンときたぁ〜!
期待に胸を膨らませて、麺を持ち上げてみると、手打ち自家製麺のお目見え!
ズズズっとすすってみると、もっちもち!そして、不揃いのちぢれ麺がスープに絡む!
さあさあ、主役のワンタンいってみよう!
がぶっ。
わ〜!これまたモッチモチ!中のひき肉は下味がついてるのかな?!これだけで美味しい!
ワンタンも早朝から1つ1つ仕込まれているそうですよ!
ワンタン麺の具には焼豚ではなく、鶏肉!
カキ塩のスープにあっさりとした鶏肉が非常にバランスが良いんですよ!
そして青菜に、
なんとなんと、味玉ならぬ、卵焼き!
そしてなるとが入っていましたよ!
くったくたのキャベツも入ってたりして、これもこのラーメンにバッチリ。
太さが違うので、かためのところと、柔らかいところも楽しめるこの自家製麺、好みだわ〜。
最後のワンタンを食べて、完飲完食!
ごちそうさまでした!
「すばらー食堂」のグランドオープンは2月の最後か3月頭を予定しているそうですよ!
タコスまぜそばもすぐに食べにいきた〜い!
プレオープン中なので、メニューなども変更になる可能性もあると思いますが、ご了承ください。
店舗情報
「すばらー食堂」
東京都北区志茂1丁目10−1
公式インスタグラムはこちら。
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