12月5日にデジタル版が公開された「ミシュランガイド東京2024」に北区のお店が2軒、『ビブグルマン』として掲載されていました！
ビブグルマンとは、「価格以上の満足感が得られる料理」として1997年に誕生したんだそう。気軽に食べられること、自宅でも真似したくなるような料理であること、良心的な価格で満足できる点などが特徴みたいです。
そんな北区のビブグルマンがこちら。
キング製麺
まず1店舗目は北区王子本町にあるラーメン店「キング製麺」です！
食べログ百名店にも何度も選出されていて、過去にもビブグルマンに掲載れていますよ。
ミシュランガイドの中では、「看板の『白だしラーメン』は澄んだスープが特長。煮干し、昆布、鰹節といった魚介の旨みが利いている。」と紹介されていました。
編集員ゆりぽんがその「白だしラーメン」を過去に食べに行ってますよ♪
たしかに、スープが透き通ってる！
「キング製麵」の場所はこちら↓
住所は、東京都北区王子本町1丁目14−1 高崎ビル1階です。
一東菴(いっとうあん)
2店舗目は、北区東十条にあるお蕎麦屋さん「一東菴(いっとうあん)」です！
食べログのそば百名店には2017年から2022年の5年間連続で選出されていて、こちらも同じく過去にもミシュランに掲載されているみたい。
ミシュランガイドの中では、「産地ごとに用意する蕎麦は、食感も香りの立ち方も日々異なる。『三種せいろ』を手繰れば、個性の違いを一層知れる。」と紹介されていました。
赤マガではまだ行ったことがない一東菴さん。今年はもう終わりそうなので、来年中には行ってみたいなあ♪
「一東菴」の場所はこちら↓
住所は、東京都北区東十条2丁目16−10です。
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