今回編集員のむ子は、尾久駅前の”中華そば 竹千代”で「梅香る納豆まぜそばブラック」 を堪能！〆のそばめしまで美味しさが止まらない！店主さんに”麺の秘密”も教えてもらったよ。
地図はこちら。
住所は、東京都北区昭和町1-3-6です。
尾久駅を出て、道路を渡ったらすぐ右にあります。
お！「有吉くんの正直さんぽ」のシールを発見！
いざ、入店！まぜそばとご対面！
店内にある券売機で、狙っていた「梅香る納豆まぜそばブラック（税込950円）」を購入！
カウンター席で待っていると、カウンター越しにまぜそばが登場しましたよ～！
これが竹千代の「梅香る納豆まぜそばブラック」 だぁ～！
お、おいしそう～～～！！
全体でみるとこんな感じ。
海苔、納豆、練り梅、チャーシュー、卵黄、九条ねぎがトッピングされていますっ
メニュー名の「ブラック」は醬油ダレの色からきているみたい～
食べたい気持ちを押さえながら、まずは混ぜていきましょう！
卵黄をつぶして、まぜまぜ・・・
まぜ続けると納豆のねばねばが出てきましたっ
よし！もう待てない！いただきま～す！！
おぉ～～～！
中太の手揉み麺がモチモチしてる！
ちぢれ麵っぽくなっているので醬油ダレや納豆とよく絡んでますっ
梅と納豆が喧嘩しちゃうのかな？なんて心配していたけど、香りがふわっとするくらいの少量なので絶妙なバランスで混ざり合っているようですぞ！
納豆抜きもアレンジできるみたいですが、苦手じゃなければ納豆ありのまま食べてほしい！
店員さんおすすめの味変2種とは？
ここで店員さんより味変のご提案っ
第一弾はお店特製の「煮干し酢」！
ほんとだ！お酢の中に煮干しが入ってる～！
まぜそばに煮干し酢をかけて・・・
お箸に取って・・・ぱくり！
ほぉ～～！
お酢のおかげで一気の爽やかな風味になったぞ～！味変成功！
お酢だけレンゲに取って口に含んでみると、お酢の中にいる煮干しの風味をより感じることができますっ
さて、おすすめの味変第二弾は「黒コショウがけ」！
カウンターに電動ミルが置いてあるのでこれを使うみたいです～
黒コショウをかけて・・・
食べてみましょ～！
おお～！コショウのパンチが効いて旨味が増したような気がする！
まぜそば自体の味が濃いめなので、もっとコショウかけても平気そうだな・・・！
追いコショウじゃ！
いけいけゴーゴー！
追いコショウの成果はいかに！？
うんうんっ
まぜそばに負けないくらいのコショウを入れても美味しい！！
追いコショウ成功しました◎
最後にシメのそばめし！
ここで店員さんから「まだお腹に余裕があるならシメのそばめしはどう？」とのお誘い。
「食べられます！！シメもいただきます！！！」と即答した編集員のむ子！
小さめのお茶碗に盛られた白米が登場しました！
「残ったまぜそばと混ぜ合わせて”そばめし”に変身させる」とのこと！
まぜそばの器に白米をイン！！
よ～～～く混ぜて・・・
レンゲに乗せて、いっただっきま～～す！！
う～ん！
納豆のまぜそばだからこそ白米とのコンビネーションが抜群だ★
シメのそばめしまで美味しさがノンストップ過ぎる・・・
あっという間に完食しちゃいました！ごちそうさまでした^^
麺の秘密を聞いてみた！
ここで、店長さんより竹千代で作られている麺のお話しを聞けることに！
実はこの手揉み麺は、食感の違いが出るように「太さの違う2種類の麺を混ぜる」、かつ「手揉みをすることで麺が潰れる部分、潰れていない部分を作っている」んだそう！
す、すごい！(゜゜)
店長さんの工夫で出来た麺、とっても美味しかったです！
編集員のむ子、すっかり竹千代のファンになっちゃいました！
また別のメニューを食べにお邪魔したいです(^o^)／
店舗情報
中華そば 竹千代
東京都北区昭和町1-3-6
店長さんの公式Twitterはコチラ
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