どうも！アンディです！今回は、赤羽の老舗うなぎ店「川栄」のランチタイムに、『食事メインショートコース(最特上)』をいただいてきました！
先付けや肝吸い、そして主役の青鰻を使ったうな重まで楽しめる贅沢なコース。「高級な鰻って、こんなにも違うんだ。」そんな驚きの連続の様子をお届けします！
場所
地図はこちら↓
住所は、東京都北区赤羽１丁目１９−１６です。
入り口を背にして右はこんな感じ。こっちに行くと「かしら屋」があって、OK横丁。
左です。すぐ隣に「もつ焼のんき」などがあります。
メニュー
鰻メニューがこちら。
定番の「並」「上」「特」「特上」に加えて、青鰻を使用した「最特」「最特上」という気になるメニューも発見！
さらに、ご飯の中にも鰻が隠れているという、その名も「しのび重」まで。これは名前だけでも惹かれますね～！
そして、鰻だけではありません。
串焼きや一品料理、数量限定のオーブン焼きなど、お酒と一緒に楽しみたくなるメニューもずらり。
ほろほろ鳥のメニューはこんな感じ。
ここからはドリンクメニュー。
日本酒の種類が豊富で、銘柄を眺めているだけでもワクワク。
鰻と日本酒の組み合わせをじっくり楽しむのも良さそうです。
コース料理
コースは全部で2種類あります。
●通常コース(夏季)
先付け3種・酢の物・冷製茶碗蒸し・ほろほろ鳥3点・白焼・ホロバラ串・香の物・吸い物・食事・ジェラートがセットになったコースです。
・ハーフ 10,000円
・特上 13,000円
・最特上 16,000円
●食事メインショートコース
先付け3種・香の物・吸い物・食事・ジェラートがセットになった、食事をメインに楽しめるコース。
・特 5,000円
・特上 6,000円
・最特上 9,000円
川栄の食事メインショートコース(うな重 最特上)
今回は「食事メインショートコース 最特上(9,000円)」を事前予約。
先付け 季節のおひたし、ほたるいかの沖漬け、うなぎの煮こごり
席に着いて最初に運ばれてきたのは、「先付け」3種。ほたるいかの沖漬けに、
うなぎの煮こごり、
季節のおひたしが運ばれてきました。
最初のお料理が来ただけで、「今日はいい時間になりそうだなあ」と思わずにんまり。
まずは、ほたるいかの沖漬けからいただきます。
おっ、これはいい！噛むたびに旨みがじわっと広がって、お酒好きなら一杯頼みたくなっちゃう1品。
身はやわらかいのに、ぷりっとした弾力もしっかり感じられるなあ。
続いて、うなぎの煮こごり。透き通る見た目がなんとも美しく、底にはうなぎの身がぎゅっと詰まっていますよ！
ひと口食べると、お出汁のやさしい香りがふわっと広がり、そのあとからうなぎの存在感がじんわり。
季節のおひたしで口の中をすっきりさせて、いよいよ主役の登場を待ちます。
香の物 お新香小鉢5種 / 吸い物 鰻の肝吸い
続いて、山椒と香の物、吸い物が運ばれてきました。
香の物は「お新香小鉢5種」。彩り豊かなお新香が並ぶ中、なんとさくらんぼまで！思わず二度見してしまいました。
そして、吸い物は「鰻の肝吸い」です。
それでは、ごくり。
ふぅ～。ほっとひと息。やさしいお出汁が口いっぱいに広がって、気持ちまでほぐれていくようです。
鰻の肝はぷりんっと弾力があって、噛むたびに旨みがあふれます。
〆のご飯物 うな重 最特上
そして、いよいよ本日の主役、「うな重 最特上」の登場です！
ちなみに「最特上」は、青鰻を使用した特別な一品なんだとか。編集員、青鰻をいただくのは人生初。
むむっ。「あれ？ お重って横じゃなかったっけ？」川栄さんは縦なのか？
鰻がお重からはみ出しちゃっているこの迫力。これは思わず見入ってしまいます。
さて、どこからいただこうか！！！！
悩んだ末に、左下から。目の前にあるのは人生初の高級うな重。お箸を持つ手にも自然と力が入ります。
まず驚いたのは、お箸を入れた瞬間。すっと身がほどけるように切れるんです。
こんな感触の鰻は初めて！
まずは鰻だけをひと口。
…えっ。身がふっくらしているのはもちろんですが、きめ細かな舌ざわりにびっくり。
脂はしっかりのっているのに重たさはなく、次のひと口がすぐ欲しくなるおいしさ！！
続いて、ご飯と一緒に。
うな重って、タレのおいしさも醍醐味のひとつじゃないですか。
でも、「川栄」さんは違いました。タレはあえて控えめで、主役はあくまでも鰻！！とにかく鰻そのものが勝っている。
さすが「最特上」。ひとくちひとくち食べるたびに、感動が更新されていくよ〜！！
皮も驚くほどやわらかく、香ばしく焼き上げられた香りもふわり。
さあ、残り半分。
ここで山椒をひと振り。
今度は山椒の華やかな香りが加わって、さっきとはまるで違う表情に。
「高級な鰻って、ここまで違うんだ…。」気づけば夢中で完食。
甘味 ジェラート
鰻重を食べ終えた絶妙なタイミングで、お店の方が「ジェラートのお味はいかがなさいますか？」と声をかけてくださいましたよ。
あっ！これって「川栄」さんのお持ち帰りコーナーでも販売している、あのジェラートだ！
今回は「甘夏シャーベット」をチョイス。
運ばれてきた瞬間、「えっ、こんなに!?」と思わず笑ってしまうほど、カップいっぱいにこんもり盛られています。
それでは、いただきます！
ひと口食べると、甘夏の弾けるような香りがふわっと広がって、口の中が一気に夏モード。
あとから柑橘ならではのほろ苦さが顔を出して、甘いだけじゃない味わい♪
そして、ところどころにポン菓子が入ってるんです！軽やかなサクサク食感が楽しい〜！
「これで終わりかな？」と思ってスプーンを進めると、なんとカップの底にもポン菓子がたっぷり！
最後まで飽きずに楽しめる、ちょっとしたサプライズに思わずニヤリ。
食後の余韻を心地よく締めくくってくれる、満足感たっぷりのジェラートでした。
「川栄」の食事メインショートコース(最特上)は、頑張った自分へのご褒美にはもちろん、家族や友人、人生の節目など、大切な人とゆっくり食事を楽しみたい日にぴったりだなあ。
「また来たい。」そんな言葉が自然とこぼれる、特別な時間を過ごせるコースでした。
ごちそうさまでした！！
店舗情報
「川栄」
東京都北区赤羽１丁目１９−１６
公式サイトはこちら
食べログはこちら
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※この記事は赤羽マガジン編集部が現地取材および公式情報をもとに作成しています。
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