赤羽「タイ料理研究所」で「チェンマイカレーラーメン」を食べてきたよ！

どうも！アンディです！

今回は、赤羽駅構内にある「タイ料理研究所」へ！ココナッツ香る濃厚スープに、香ばしい揚げ麺。さらに途中でレモンを絞れば爽やかさも加わって、最後まで夢中で食べ進めちゃいました♪

場所

地図はこちら↓

住所は、東京都北区赤羽１丁目１−１ エキュート赤羽みなみです。

ランチメニュー

店頭に出ていたランチメニューがこちら。

定番はもちろん、期間限定メニューもちらほら。

こういうのを見ると、ついつい何度も通いたくなっちゃうんですよね〜♪

カオソイをすする！

今回は「カオソイ(チェンマイカレーラーメン)1,500円」を注文♪

まずはセットの生春巻きが運ばれてきましたよ。

早速食べてメインを待とうっと。いただきます。

もっちりとしたライスペーパーに、シャキシャキの野菜。そしてナッツの香ばしさがアクセントになっていてうま〜い！

と、ここで「カオソイ(チェンマイカレーラーメン」の登場だ〜！！

辛さは「普通」と「辛め」から選べたので、辛めで！

レモンも付いてきましたよ。

ではでは、まずはスープをひとくち。

ふわ〜っ！ココナッツミルクの甘く優しい香りが鼻を抜ける〜！そして、まろやかでクリーミー。

辛めを選んだけど、ココナッツのコクが包み込んでくれるのでいいバランスです。

続いて麺を持ち上げてみると、おおっ！黄色い玉子麺がつやっつや！

ズズズっとすすれば、濃厚なスープをまとった麺が口いっぱいに広がって幸せ〜。

そしてカオソイの醍醐味といえば、やっぱり揚げ麺！これこれ〜！

サクサクとしっとりの中間みたいな独特の食感で、噛むたびに香ばしさがふわっと広がるんです。

この存在感、クセになるなあ。

さらにオレンジ色のスープの中には、大きめの鶏肉がごろんごろん。

柔らかく煮込まれていて、スパイシーなスープとの相性もよい！

そして半分ほど食べたところで、レモンをぎゅっと搾って味変タイム♪

さあ、ズズズっと。

おおぅ！爽やかな酸味が加わることでスープの表情がガラリと変わる〜！

レモングラスの爽快な香りとシャキシャキ食感も加わって、レンゲが止まりません。

むしろここからが第二章の始まりと言ってもいいかもしれない。

正直、このスープにご飯を投入したい欲との戦いでした(笑)でもなんとか我慢。

そう思いながらも、結局最後の一滴近くまで飲み干してしまった編集員なのでした。

赤羽駅構内で気軽に楽しめる本格タイ料理「タイ料理研究所」。

ごちそうさまでした(^O^)/

店舗情報

「タイ料理研究所 エキュート赤羽みなみ店」
営業時間：11時〜22時
東京都北区赤羽１丁目１−１ エキュート赤羽みなみ
公式サイトはこちら
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