北区ニュース

西早稲田に間借『だしと麺 遊泳』を北区の人気ラーメン店で修業してた“ちゃりメガネ”さんがオープンしてる!さっそく行ってみた!

だしと麺 遊泳

北区の人気ラーメン竹千代で修業してた“ちゃりメガネ”さんが、西早稲田に間借で週2日『だしと麺 遊泳』をオープンさせたみたい!

ちゃりメガネさんのインスタをみてみると、これは麺や出汁へのこだわりが凄そう!!!と思って北区の枠を飛び出して、さっそく行ってみました☆彡

ちなみにお店は日曜・月曜昼の間借りで営業時間は11-14時半頃までのようです。

地図はこちら。

住所は、東京都新宿区西早稲田3-15-1です。

だしと麺 遊泳 だしと麺 遊泳

こちらがお店にいった日のメニュー!
だしと麺 遊泳

13時ちょっと前にお店到着したのですが、スープが売り切れ寸前でした!すでに人気になっているのがうかがえますね♪

上だしそば850円と自家製海苔の佃煮付きというごはん150円を注文してみたよ。

じゃじゃーん!これが、上だしそばとごはんだよ!

だしと麺 遊泳 上だしそば

おおお、ちょっとなんて上品な見た目なんでしょう♪ちゃりメガネさんのこだわりが詰まっているのがわかる!

だしと麺 遊泳 上だしそば

そして、ごはん。見るからに濃厚そうな海苔の佃煮♪
だしと麺 遊泳 ごはん

さあ、まずはスープを一口飲んでみましょうかねえ。
だしと麺 遊泳 上だしそば

おおおお!(゚д゚)ウマーー!

優しい味わいだけど、深~い、深い旨味がじんわりと口の中に広がっていくよ!

これは、美味しいですぞ!

ちゃりメガネさんいわく「出汁の旨味を引き出すためにぬるめにして、ちょうどいい加減を探った」とのこと。

いやいや、この出汁のうまみがダイレクトに伝わって、あああ、ずっと飲んでいたくなる!

さあ、麺にいこう!麺!これまた、個性的ですね~♪
だしと麺 遊泳 上だしそば

ズビズバズビっと♪

おおおおお、この縮れた感じともちもちした感じ!この喉ごし、ハマる!!!

やさしさの海に、実直なこだわりがグンと伝わってくるよ☆彡

チャーシューも柔らかくって美味しい♪このあと、ご飯を頬張ると、これまたいいねえ~♪
だしと麺 遊泳 上だしそば

肉厚なメンマ君♪
だしと麺 遊泳 上だしそば

青菜♪
だしと麺 遊泳 上だしそば

ナルト君♪
だしと麺 遊泳 上だしそば

海苔の佃煮、うんまー!顔が幸せ顔になるね。この佃煮も自家製なんだそうです!
だしと麺 遊泳 上だしそば

白いご飯を頬張ります♪
だしと麺 遊泳 上だしそば

そして、たっぷり美味しいスープを堪能してっと。
だしと麺 遊泳 上だしそば

一気に麺の喉ごしを楽しみます♪
だしと麺 遊泳 上だしそば

最後はスープをごはんにかけて、雑炊風にしていただきます。
だしと麺 遊泳 上だしそば

最後までスープを一滴残さず飲み干しました。ご馳走様でした。

*これからも間借りという特性をいかして、味はマイナーチェンジをしていくとのこと。研究熱心な“ちゃりメガネ”さんらしいです。楽しみですね。

だしと麺 遊泳
間借り先:新宿区西早稲田3-15-1 「ブイプラス」
営業日時:毎週日・月の11時〜14時半頃
公式インスタグラムはこちら
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