あの思い出の味を求めて今回は巣鴨へグルメ遠征！
惜しまれつつ閉店した背脂ラーメンの名店の味を引き継ぎ4月にオープンした麺浪漫で、もやしらーめんを堪能。
背脂たっぷりのラーメン、久々にたっぷり味わいましたよ。
場所
地図です。
お店を背にして右はこんな感じ。
左です。
さっそく店内に入って食券を購入。やっぱりこれだよ「もやしらーめん」980円を注文してみたよ。
もやしらーめんの登場だよ！
うっほおおおお！ご対面だ！そう、これだよ、これ。
はじめて出会ったのは高校時代。もう会えないと思っていたから、嬉しいなあ。
こんもり盛られたもやし♪そして、背脂が浮いたクリーミーなスープ。
背脂の海にさっぱり緑のネギ。
さあ、さっそくスープを一口いただいてみましょう。
おっほおおお！ナイス豚骨醤油！ナイスだ、豚骨醤油！！ほどよくコクがあって美味しい。
この旨味をじっくりとじっくりと味わいます♪
さあ、そしてもやしを崩してっと。
豚骨醤油のスープにじっくり浸したもやしのシャリっとした歯ごたえとともに楽しむよん☆彡
中太麺、思う存分すすっちゃいますよん♪
ズビズバズビっと。
うんうんうん、いいね、いいね、いいね(・∀・)ｲｲﾈ!!
スープの美味しさが絡んで喉越しもよし☆彡
豪快にガンガンといっちゃいますよん。
またまたスープを味わってからの、
チャーシュー君！
メンマ君。
卓上のニンニク入れてパンチ感をアップ！
さあ、もうあとは一心不乱にいただいちゃいますよっ！
いやはや美味しい豚骨醤油のラーメンでした。
ご馳走様でした。
ちなみに、ラーメンライター井出隊長が書いたヤフーニュースの記事にお店の復活の経緯が書かれてておすすめです↓巣鴨流の背脂ラーメンの作り方なども興味深いですよ。
【Yahoo!ニュース書きました】
背脂ラーメンの聖地・巣鴨。
名店のあの味が復活しました！
「麺浪漫」の開店までの軌跡を追いました！背脂ラーメンの聖地・巣鴨で伝説の味が復活！ 常連の笑顔と生きがいを取り戻すために(井手隊長)#Yahooニュースhttps://t.co/1tInu85S4D
— 井手隊長（ラーメンライター／ミュージシャン） (@idetaicho) May 3, 2023
店舗情報
麺浪漫
東京都文京区千石4-44-8
営業時間：
11:00〜15:00(L.O14:45)
17:00〜21:00 (L.O20:45)
＊公式インスタグラムより。
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