赤羽南の住宅街にひっそり佇む居酒屋「さやま」に初訪問(^O^)/
シンプルながらも店主さんのこだわりを随所に感じられるおいしいお料理、たんと堪能してきました♪
場所
地図はこちら↓
住所は、東京都北区赤羽南2丁目15−8です。
お店を背にして右はこんな感じ。
左です。すぐに喫茶店「ポチ」や「和食処 ゆたかや」があります。
実は以前、編集員よしのが別のお店に取材で飲みに行った際、たまたま隣のお席になった「さやま」の店主さん！
そんなご縁があって、今回の取材も実現しました～(^O^)♪
店内の様子・メニュー
初訪問なので、店内やメニューを撮らせていただきましたよ！
まずは店内。
入ってすぐにカウンター席が6つほど。
奥にはテーブル席もあります！
そして店頭や店内にずらりと並んだ日本酒の瓶！
日本酒好きがついつい唸ってしまうラインナップなのでは～！？
なんでも、店主さんは利き酒師の資格を持っているんですってよ(@_@)
そして、店内ブラックボードには定番メニューが。
う～ん、どれも惹かれるメニューだ！
そしてこちらが本日の刺身やオススメ。
本日の女将酒なんかもあります♡
そしてビールやサワーに焼酎など定番ドリンクに、
本日の日本酒♪
わ～而今がある～！！
それにしても、メニューの文字がとても達筆で読みやすいな～。
いざひとり飲み♪
さあ、一通りメニューを眺めたところでまずは「生ビール 中(690円)」で乾杯だ！
ジョッキまでキンッキンに冷やされている心配り！
く～！うまいっ！
そしてすぐにお通し(500円)が登場。
この日はかぼちゃのすり流しだそうです！
おいしそうすぎて、思わずよだれがじゅるり。
う～ん！甘くて濃厚(*´ω｀*)
かぼちゃ感を感じられる舌触りだ～♪
おつまみ一品目 本日の刺身
さあおつまみ一品目はこちら！「本日の刺身 一人盛(1,350円)」ですよ～♪
ええっ！こんなにたくさん！
全部で7種類もありました。
順番に紹介していきますよ～！
まずはイサキ。
うんうんっ！歯切れのよい身で上品なお味だ～！
ちなみにつけているのは自家製だし醤油。煎り酒などを入れて作っているんですって。
お次はカンパチ！
ん～！脂が乗ってる～♪皮と身の境の部分はコリっといい食感だ！
飾り包丁がされていて、丁寧な手仕事だな～。
そうだ！お刺し身があるなら日本酒も飲まなくちゃ～♪
ということで早くも「鳳凰美田 半合(680円)」を注文。
今回はグラスでいただきましたが、お猪口で飲むこともできます。
お猪口は好きなものを選べるんですって～！
鬼の顔のお猪口は、ひっくり返すとにっこり笑顔が登場♪”鬼は外 福は内”って縁起がいいね～！
今回はグラスでオシャレにね。ごくりっといただきます。
う～ん、フルーティーで甘い口当たり。とっても飲みやすい！
さ、水蛸もいただきますよ。身が透き通ってる～！
ん～！こりっぷりっ♪タコは茹でより生が好きだ～！
そしてこの自家製だし醤油、なんというかまろやかで、お刺し身を引き立ててくれている気がします。
そして本まぐろトロはワサビを乗っけて大葉とぱくりっ。
く～っ！とろけたあああ！やっぱりトロはおいしいなぁ(*´ω｀*)
全部は紹介しきれませんが、他にアカハタ・アオリイカ・ブリも乗っていました♪
豆あじからあげ
おつまみ二品目もお魚。今度は揚げ物から「豆あじからあげ(780円)」を。
わ～！キレイに反ってます！豆あじブラザーズ！
なんと、ポン酢も自家製なんだとか(@_@)
まずはそのまま味わいます。
うんうんうんっ！カリッと香ばしく揚がってる～！
二度揚げしているそうで、頭から尻尾まで、そして骨までパリポリ♪
お次は自家製ポン酢につけて。
んんっ！酸味が控えめのポン酢！
パリパリポリポリ、無心で食べちゃうな。こりゃ食べだしたら止まらないやつ！！
おつまみ三品目 新れんこんベーコン
さあ、最後は「新れんこんベーコン(680円)」で〆ますよ。
おや？レンコンの穴がな～い！「この方が食感がいいかなと思って」とあえての縦切りだそうです。
レンコンって輪切り以外考えたことなかった！今度やってみよ～っと！
それにしても、れんこんベーコン♪語呂がイイね♪♪
うんうんっ！シャッキシャキ！噛むと本当にシャキシャキ鳴る～！
そしてこの焼き目、加減が絶妙じゃないですか。
ベーコンの脂とシャキシャキれんこんがいいね。シンプルなのにこんなにも旨いだなんて！
ちなみにわたしが訪問した時には、17時の開店と同時にほとんど予約で満席！
ぜひ予約して行ってみてくださいね。ごちそうさまでした(^O^)
本日のお会計
お通し 500円
生ビール 中 690円
鳳凰美田 半合 680円
本日の刺身 一人盛 1,350円
豆あじからあげ 780円
新れんこんベーコン 680円
合計 4,680円
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※この記事は赤羽マガジン編集部が現地取材および公式情報をもとに作成しています。
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