かつて十条の「讃岐うどん いわい」で修行をしていた方が、2021年にオープンさせた『だしと麺 遊泳』！
今回は北区を飛び出し、杉並区・東高円寺にあるお店まで行ってきましたよ～(/・ω・)/
場所
地図はこちら↓
住所は、東京都杉並区高円寺南1丁目6−5 104で、東京メトロ丸ノ内線の東高円寺駅から歩いてすぐ！
北区からは南北線で四ツ谷駅に出るか、埼京線などで新宿駅に出ると丸ノ内線へ乗り換えられますよ。
注文方法
「だしと麺 遊泳」は行列必至の人気店。基本的に水曜・木曜は夜の部営業でお並び制、土日祝は昼の部営業で完全予約制です！
編集員よしのは水曜日の19時30分ごろに現着しましたが・・・5人ほど前に並んでいる！！
列の最後尾に着くと、前に並んでいる方からこのカードを受け取ります。
これを受け取ったら持って店内へ、そうすると券売機で食券を買えますよ！
食券を買って列に戻り、後ろに人が並んだらこのカードを託します。
並んでいる最中、お店の外までお出汁のいい匂い～(*´ω｀*)
すんすん匂いを嗅ぎつつ、気分を高めます♪
唯一無二の一杯がここに。
30分ほど並んで入店できました！
そしてほどなくすると注文した「油そば(1,350円)」が着丼！！
うひゃ～～～！うんまそ～～～！
油そばには出汁スープつき！
オススメの食べ方が書いてありました。
ふむふむ。
さらに店主のちゃりメガネさん、赤マガに青唐ニラをサービスしてくれたよ。やったー！※通常は120円
ではでは～！待ちに待ちすぎた遊泳の油そば、いっただっきまーす！
んんんっ！？！？なんぞこの”ふわもち”な麺は？！
手打ちだという極太の麺は、お箸で持つと簡単に切れるほどのやわらかさ。
かと思えば食べるともちっとした食感がしっかりある！
なんじゃ～こりゃ～！初めての食感だけどひとくち食べただけでもうファンです(✧ω✧)
具材は極太メンマ(味しみしみ～♪)に、
ナルトや小松菜。
わが身一つで挑んでくるこの小松菜がね、いい箸休めなんですよ。
さらにチャーシューは3枚も！
見て～このほろほろ具合！！持ち上げようとしただけでほどけてくる！
う～～～ん！脂が甘くしっとりとしたお肉だぁ(*´ω｀*)
さらに味玉を割ると、とんでもなく濃い色の黄身が登場！
うは～めちゃ濃厚な卵！味が染みて濃いんじゃなくて、黄身そのものが濃いんです！
そして青唐ニラもトッピングして極太麺をずずずっと。
おっ甘辛い味付けでじわりじわりと辛さが追いかけてくる。
これは味玉にも合いそう！
う～ん！いいね合うね！
めっちゃ辛いわけではないので、興味がある人はぜひ試してみてほしい組み合わせです。
さあさあ、かなり食べ進めてきたので、ここらで卵黄も割っちゃうぞ～♪
よくよく考えたら煮卵も卵黄もダブルで楽しめるなんて、贅沢じゃ～ん♪
超絶濃厚な卵黄をたっぷり絡めて・・・ずずず～っと！
く～～～！旨すぎて泣きそう・・・。
こんなにも濃厚で食べ応えがあるのに、繊細なお出汁の味はしっかり残っているなんてすごすぎる。
さあそして、いよいよ出汁スープのお出ましですが、まずはそのままゴクゴク。
はは～ん！なんていい～香りのお出汁(*´ω｀*)
飲み干したいところをぐっとこらえて、油そばの丼へ！
しっかり絡めて一気にすするっ！
うんうん、油そば本来のコクと卵黄の濃厚さ、そのすべてを包み込んでくれる包容力バツグンなお出汁。
もちろん完飲するよね。
ラーメンなの？うどんなの？いえいえ、どちらのジャンルにも括れません。
唯一無二の「だしと麺 遊泳」の『油そば』なんです。
辛いモノ大好きなので今度は「かなり辛い手打スタミナ」を食べてみたいな！
ごちそうさまでした(^O^)
※10月前半（10/2-16）はポジティブ休暇を頂きますとのこと。
しっかり休養していただいて、また至極の一杯を作ってくれるのを待ってま～す！
店舗情報
だしと麺 遊泳
東京都杉並区高円寺南1丁目6−5 104
公式Instagramはこちら。
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※この記事は赤羽マガジン編集部が現地取材および公式情報をもとに作成しています。
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