エキュート赤羽に期間限定で出店中の「RISTRETTO & CROISSANT LABORATORIO(リストレットアンドクロワッサン ラボラトリオ)」で、進化系クロワッサン3種類を買ってみました(^O^)
「RISTRETTO & CROISSANT LABORATORIO(リストレットアンドクロワッサン ラボラトリオ)」は、サンマルクグループが手掛けるお店なんだとか！
今回赤羽駅に出店するまで知らなかった～(@_@)
進化系クロワッサン3種
さっそく今回購入した3つをご紹介！
まずは「トリュフバター(496円)」！
むふふ～バターがはみ出している～(*´ω｀*)
ではでは、がぶっと。
んんん～～～！！トリュフのいい香りっ！！
生地はぎゅっと詰まっている感じで、噛むほどに甘さを感じます。
バターの濃厚感が罪な味だ～♪
お次は「ドバイチョコクロワッサン(421円)」！
人生初・ドバイチョコだ！
ココアをまとった部分から、パクっといただきます。
おおおっ！！クロワッサン生地サックサク！
そして表面のこの部分がドバイチョコだったのか～！
ザックザク食感♪
ちなみにサンドイッチみたいになっているので、パカっと開いてみたら、内側にクロワッサンの巻き終わりがありました。
なるほど、クロワッサンの形にした後で半分に切ってひっくり返しているのね！
チョコもクロワッサンもザクザクで食感が楽しい♪
さてさて最後は「エクレール シトロン(388円)」！
こちらはクロワッサンというより、パイ生地のエクレアって感じですかね？
手に取ってみると、ふわ〜っとレモンの香り！
見て見て〜、横から見るとパイの層になってる〜！
では、がぶっと。
わ〜！レモンクリームがうまっ。
そのあとに、生地のバターの香りが一気に広がる！
パイの塩っけと、クリームの絶妙な酸味がとってもいいバランス。俗に言う普通のエクレアより軽くて、かなり好きかも…！
赤羽駅での「リストレットアンドクロワッサン ラボラトリオ」の出店は、2月1日(日)まで！
気になる方はぜひチェックしてみては(^O^)
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