赤羽駅北改札にでたところにある“とんかつ和幸”で「赤羽店限定メニュー」をやるみたい。
『淡路島玉ねぎ麴漬けロースかつ御飯』なるメニューで、とんかつ和幸社内コンテストで入賞したメニュー。
明日3月15日（土）から。
こちらは、店頭にでてた案内↓
“自家製の「たまねぎ麹」に漬けたロースは柔らかく豊かな香りを堪能できる逸品。こだわりの玉ねぎ麹ソース付き！”とはなんとも食欲をそそるコピーじゃないですが。
「このメニューを出したいという気持ちが強くって、ずっと大事に温めていたアイディアだったんです。」
じゃじゃん！
『淡路島玉ねぎ麴漬けロースかつご飯』を開発した赤羽店の平澤店長☆彡ちなみに赤羽店には5年以上勤務してるそうな。
語り口調は柔らかなのに、全身から商品へみなぎる熱い情熱を発しています。
使用している玉ねぎは、淡路島産。玉ねぎ麹に漬けることで、お肉が柔らかくなって、さらに旨味が増すんですって。また、玉ねぎの豊かな香りもお肉について楽しめるそうですよ。
肉感たっぷり、玉ねぎの旨味がじゅわっ！開発した店長もさっき自分で食べて思わず「うまっ！」と声をもらしてしまったそうな。
そして、麹と玉ねぎの持っている成分、お肉の成分は栄養としても相性がいいので、健康志向の方にもおすすめとのことですよ。
『淡路島玉ねぎ麴漬けロースかつ御飯』は1,650円で、販売期間は3月15日から4月14日までの1か月間を予定。「一生懸命考えた商品なので、一人でも多くの方に食べてもらえたら」とは平澤店長のコメント。
編集員も食べに行きたいと思います(・∀・)ｲｲﾈ!!
尾久の王子様、情報提供ありがとうございました。
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