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田端の「お好み居酒屋 むさし」が『京都やきそば認定店』になったようです。
北区では唯一の認定店になるようで、都内では2店舗目。
公式サイトに投稿がありました。
「この度、京都府製麺卸協同組合より「京都焼きそば®」の認定を受けました。」とでてますよ。
「お好み居酒屋 むさし」が提供する京都やきそばは、「シン・京都焼きそば」なる名前のメニュー。「京都近藤製麺の低加水麺を深めに蒸し、京都ツバメソースの特選ヤキソバソースで炒め合わせ、九条ねぎをあしらって提供です。麺の歯切れ、油かすのコク、パンチの効いたソース、溶き卵につけてお召し上がりください。」とのこと。
へー！溶き卵につけて食べるんだ！すき焼きみたいですね☆彡
京都やきそばは、京都府製麺卸協同組合が認定するご当地B級グルメで、公式サイトによると、“恋旨（こいうま）ソース仕立て”の濃厚な味わいが特徴みたい。
認定には、「京都産の麺」「京都産の具材」「京都のソース」の3つを使うことが条件とのこと。
「シン・京都焼きそば」、今度食べに行ってみよっと。
「お好み居酒屋 むさし」の場所↓
住所は、東京都北区田端3丁目8−7です。
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