東十条商店街にあるクリームパンでおなじみの「sweet kitchen」。
メディアにも取り上げられているクリームパンはこの近辺の方にはおなじみと思いますが、そのクリームパン”以外”のオススメを店長さんに聞いて買ってみたよ！
お店の場所
地図はこちら↓
住所は、東京都北区東十条3丁目14−8です。
店内の様子
許可をいただいて写真を撮らせていただきました！
お店に入るとまず飛び込んでくるのはこの種類の多さ！
入り口入ってすぐ左にもパンがずらっと並びます。
溶岩窯の前でニッコリ笑顔のsweet kitchen店長＊以下内容は取材時の情報です。内容やメニュー等は変更になっている可能性があることをご了承ください。
クリームパンに隠れた、実はオススメな3選！
こだわりパンの種類がとっても多いので、店長さんもオススメを3つに絞るのが大変そうでした。
パンへの愛を感じます・・・！
そんな中選んでくれた3つがこちらです！
店長のオススメ① 生プリン
パンじゃないんだけど、いいかな？と差し出されたのはなんとプリン。
「いやいや、この生プリン実は結構人気でバイトの子から、プリン屋さんやったら？なんて言われちゃうくらい(笑)こだわりは地養卵という卵！それに砂糖がすでに加わった状態の『加糖卵黄』を使ってプリンを作っているので、最初から砂糖と卵黄が馴染んでいてとってもなめらかなんだよね！生クリームもたっぷりだよ～。」
わ～！なんてそそられる言葉たちなんだ！
そんな「生プリン(259円)」がこちらですよ～！
ふたっをパカッと。
ん～！あま～い いい匂い♪
さっそく一口すくってぱくり。
んんん～なめらか～(*´ω｀*)甘めでとっても濃厚、ご褒美プリンって感じです！
食べ進めていくと底からカラメルソースがこんにちは！
プリンと絡めてっと。
うんうん、濃厚プリンにほろ苦いカラメルソースがたまらんねえ。
カラメルに染まってグラデーションに。
どこを食べても濃厚なめらかだ～。
店長のオススメ② デニッシュ
デニッシュもオススメなんだけど種類がいっぱいあって・・・定番はリンゴやアプリコットかな。
「うちのデニッシュは国産バター・国産小麦100％だよ！生地を休み休み時間をかけて作って、溶岩窯でサクふわに焼き上げてるよ。カスタードも自家製で人気No.1のクリームパンと同じカスタードが入ってます！売れ行きがいいのはリンゴだけど、クリームチーズをよく買ってくれる人もいるなあ。あとは季節ごとに限定ものも作ってます。ちょっと前まではシャインマスカットがあって、今の時期はマロン、冬は苺！」
おお～～どれもおいしそう！季節ごとに限定ものがあるとつい足を運んでしまいます。
ということで今回はデニッシュの中でもさらに人気という「りんごのデニッシュ(302円)」をお買い上げ～！
上から見るとこんな感じ。
売れ行きがいいというだけあって、17時ごろ行ったらラストの一個でしたよ！
そのままかぶりつきっ！
う～ん！リンゴがフレッシュでさっぱり！
これこれ、このカスタードクリームがクリームパンの中身と同じやつですね！
甘くてお～いし～！甘酸っぱいリンゴととっても合います♪
まわりはパリパリサクサクっ！
店長のオススメ③ ソフトブレッド
オススメを聞かれたら、これは絶対に外せない！と言われたのがこのおっきなパン！
「見た目から硬いパンと間違われやすいから名前に『ソフト』とつけてるんだけど、要は食パンですね！生地は四角い食パンと同じなんだけど、型に入れずに焼いてるからモチっとした食感！作り方にとてもこだわってるんですこれ！”中種”といって16時間熟成した生地の大元を作ってから、翌日に仕上げの”本捏ね”をしてるから、作るのに2日間かけてます！手間がかかるし生地を寝かせる必要があるぶん専用の冷蔵庫が必要だから、この製法をしているパン屋さんは少ないんじゃないかなあ？」
でも前日に中種を作っておくおかげで、朝2時出勤しなくて済んでるんです！とのこと(笑)
そんなこだわり製法の「ソフトブレッド(280円)」がこちら！
ででーん！
いや～！なんて甘いいい香り！このパンに顔をうずめたい・・・♡
上から見るとこんな感じ。
比べるとわかるけど、で、でっかい！
この優しい甘い香りに誘われてしまい・・・ついつい焼く前にちょっとだけちぎってぱくり。
んんん～！もうなんにもつけずにパンだけでおいしい！
オススメの食べ方は厚めに切る食べ方なんだそう。分厚く切って焼いてからシンプルにバターだけ乗せて、いただきっ！
あ～素材のおいしさを感じられるパンだ(*´ω｀*)
外はカリッとだけど、内側はふわっふわもちもちっ♪
食べる手がとまらな～い！
型に入れてないからか、いわゆるパンの”耳”の部分が多くてそれもまた嬉しいポイント♪
休みの日のゆっくりした朝に、こんな分厚いトーストが食べられたら・・・
あぁなんて幸せなんでしょう！
いろんな具材を乗せて食べても、きっとパンの味が負けないくらいなんだろうなあ！
これでわたしも少しは「sweet kitchenマスター」になれたでしょうか？！
店舗情報
sweet kitchen
東京都北区東十条3丁目14−8
公式サイトはこちら。
公式Instagramはこちら。
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