赤羽駅北改札を出た駅構内にあるパン屋「ポンパドウル」。
そこで製造を担当する方が、パンのコンテストで大賞を受賞したみたい！
さっそく受賞したパンを買って食べてみたよ。
ちなみにお店の地図はこちら。
住所は、東京都北区赤羽１丁目１−１ ビーンズ赤羽１Fです。
赤羽駅北改札を出てすぐの駅構内にあるパン屋さん。
いつもお客さんが後を絶えないイメージがあります◎
店頭にコンテストで大賞を受賞した商品のポスターがありました↓
左の「レザンフィーユ」という商品が大賞を受賞！
赤羽店製造の“井手優佑さん”という方が考案したようです！
「レザンフィーユ」とは…
『軽い食感の抹茶生地に、抹茶リキュール漬けレーズンと
ドライストロベリーを練り込み、葡萄の葉形に仕上げました。』とあります♪
コンテストについて少し調べてみると、詳しい情報がありましたよ↓
「第30回 カリフォルニア･レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」
2部門の大賞はフジパン(株)の髙藤いりえ氏と
(株)ポンパドウルの井手優佑氏に決定！
カリフォルニア･レーズン協会は「第30回 カリフォルニア･レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」の最終審査を日本パン技術研究所で実施し、大賞2名を含む合計11名の入賞者を決定、表彰しました。
作品を募集した結果、日本全国から計117作品の応募があり、第一次書類審査で選出された21名のファイナリストが最終審査に臨みました。
ファイナリストたちは2日間に渡る計7時間以内に作品を製作し、作品の製作意図や特長などについてのプレゼンテーションを行いました。その後、質疑応答と試食審査が行われました。
※一部抜粋
なんだかすごいコンテスト(・O・)
要は赤羽店の井手さん、117作品の頂点を作り上げたということですね！！！
それはぜひぜひ食べてみたい！
ということで、さっそく買ってきました～☆
これがコンテストで大賞を受賞したパン「レザンフィーユ(税込410円)」ですよっ！
全体はこんな感じ。
説明に「葡萄の葉形」とありましたが、確かに形が葉っぱみたい(^^)
ちぎって食べてみましょう。
うんうん！確かにほんのり抹茶感！
レーズンがたくさん入っているから、どこをかじってもレーズンがいるよ◎
ごろっと大きなドライストロベリーも発見(^^♪
おほ～～～！おいし～い！
ドライしたイチゴですが、大きいししっかりイチゴのお味◎
あっという間に食べちゃった(^^；
大賞を受賞したとだけあって、こだわりが詰まっているんだろうなぁ…
気になった方はぜひ食べてみてね(^^)/
店舗情報
ポンパドウル ビーンズ赤羽店
東京都北区赤羽1-1-1 ビーンズ赤羽1階
03-6903-8091
営業時間7：00-22：00 （日曜日）8:00-21:00
定休日不定休
公式サイトはこちら。
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