北区の人気ラーメン竹千代で修業してた“ちゃりメガネ”さんが、西早稲田に間借で週2日『だしと麺 遊泳』をオープンさせたみたい！
ちゃりメガネさんのインスタをみてみると、これは麺や出汁へのこだわりが凄そう！！！と思って北区の枠を飛び出して、さっそく行ってみました☆彡
ちなみにお店は日曜･月曜昼の間借りで営業時間は11-14時半頃までのようです。
地図はこちら。
住所は、東京都新宿区西早稲田3-15-1です。
こちらがお店にいった日のメニュー！
13時ちょっと前にお店到着したのですが、スープが売り切れ寸前でした！すでに人気になっているのがうかがえますね♪
上だしそば850円と自家製海苔の佃煮付きというごはん150円を注文してみたよ。
じゃじゃーん！これが、上だしそばとごはんだよ！
おおお、ちょっとなんて上品な見た目なんでしょう♪ちゃりメガネさんのこだわりが詰まっているのがわかる！
そして、ごはん。見るからに濃厚そうな海苔の佃煮♪
さあ、まずはスープを一口飲んでみましょうかねえ。
おおおお！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰー！
優しい味わいだけど、深～い、深い旨味がじんわりと口の中に広がっていくよ！
これは、美味しいですぞ！
ちゃりメガネさんいわく「出汁の旨味を引き出すためにぬるめにして、ちょうどいい加減を探った」とのこと。
いやいや、この出汁のうまみがダイレクトに伝わって、あああ、ずっと飲んでいたくなる！
さあ、麺にいこう！麺！これまた、個性的ですね～♪
ズビズバズビっと♪
おおおおお、この縮れた感じともちもちした感じ！この喉ごし、ハマる！！！
やさしさの海に、実直なこだわりがグンと伝わってくるよ☆彡
チャーシューも柔らかくって美味しい♪このあと、ご飯を頬張ると、これまたいいねえ～♪
肉厚なメンマ君♪
青菜♪
ナルト君♪
海苔の佃煮、うんまー！顔が幸せ顔になるね。この佃煮も自家製なんだそうです！
白いご飯を頬張ります♪
そして、たっぷり美味しいスープを堪能してっと。
一気に麺の喉ごしを楽しみます♪
最後はスープをごはんにかけて、雑炊風にしていただきます。
最後までスープを一滴残さず飲み干しました。ご馳走様でした。
＊これからも間借りという特性をいかして、味はマイナーチェンジをしていくとのこと。研究熱心な“ちゃりメガネ”さんらしいです。楽しみですね。
だしと麺 遊泳
間借り先:新宿区西早稲田3-15-1 「ブイプラス」
営業日時:毎週日･月の11時〜14時半頃
公式インスタグラムはこちら
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