赤羽「ゆうひ屋」で『豚骨魚介醤油』をすする！

どうも！アンディです！

今回は赤羽にある「ゆうひ屋」に、か・な・りお久しぶりに再訪！魚介の旨みをダイレクトに感じる豚骨「豚骨魚介」をいただいてきましたよ〜！

場所

地図はこちら↓

住所は、東京都北区赤羽１丁目１６−３。目の前には「赤羽イノベーションサイト」があります。

入り口を背にして右はこんな感じ。「赤羽のけむり」や、「麺処 夏海」「からあげ番長」などがあります。

左は、赤羽駅方面。信号を渡ると「リトルマーメイド」があります。

おしながき

おしながきはこちら。

淡麗煮干・豚骨魚介・味噌・つけめん・油そばと、いろんな種類があるのが魅力的♪

豚骨魚介ラーメン　醤油

今回注文したのは、じゃじゃ〜ん！「豚骨魚介・醤油(850円)」です！

上から見るとこんな感じ。キラッキラに輝くスープに心踊る編集員！

まずは、スープをごくり。

おおおっ！魚介の旨みがど〜ん！そのあとを追いかけるように、豚骨のコクがしっかり広がっていく！

重すぎず、クセもなくてぐいぐい飲んじゃうじゃないの。

麺は、北海道産小麦使用の中細麺。

ズズズっとすすれば、小麦の風味がふわっと感じられて、これがまたいいんだなあ。

玉子はちょうどいい半熟加減で、ほっとする仕上がり。

めんま・かいわれ・海苔はまとめてパクっと！

魚介スープに海苔が合わさって、磯の風味がさらに濃くなるねえ！

かいわれのほろ苦さが、いいアクセントになってるなあ。

そして肉厚チャーシュー。がぶっといくと、肉肉しくもほろっとしたやわらかさ…。こりゃ、たまらん。

一気に食べすすめて、最後はスープを何口も、何口も。

これは別の味も気になるなあ。次は味噌を食べにくるって決めたぞ〜！

ごちそうさまでした(^o^)/

店舗情報

「ゆうひ屋」
東京都北区赤羽１丁目１６−３
Xはこちら
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