赤羽・岩淵町にある「食材加工保管センター」で定期的に開催されている本マグロ特売市。実際にどんなものが販売されているのか気になって、現地でチェック＆実食してきましたよ〜！
みんな大好きなマグロ！これはワクワクしかない(^O^)
場所
地図はこちら↓
住所は、東京都北区岩淵町３２−２５ 宮沢ビル。斜め向かいに「岩の湯」があります。
工場を背にして右はこちら。
左へ進んでいくと122号線とぶつかります。
「食材加工保管センター」って？
「食材加工保管センター」は、赤羽で飲食店を10店舗展開している株式会社Sunny quintettoの『セントラルキッチン』。
「SunT Vintage（サンタヴィンテージ）」や「魚イタリアン ピザとパスタ」、「海鮮炉端焼き ろば炭魚」などを運営していますよ！
【運営店舗一覧！】
・魚イタリアン ピザとパスタ
・海鮮炉端焼き ろば炭魚
・金目のどぐろ屋
・ワインレストラン SunT Vintage
・からあげ番長
・超からあげ番長
・炉端と地鶏 うまか屋
・ワインスタンド
・パティスリー muse
・日本酒と海鮮 牡蠣かき屋
「赤羽を日本一美味しい街にしよう」
という想いで、日々お店づくりをされているそうです。かっこいい〜！
1/25はどういうものが販売されるの？
特売日曜市では、工場入ってすぐのところでこんな感じで販売されるみたい！
読者さんが気になっているであろう、1月25日に販売予定のものを教えてもらいましたよ！
●国産本鮪冷凍柵
筋があったり、発色不良の訳アリ国産本鮪を柵で販売。
いやいやいや！そうは言ってもこの見た目！！もう絶対いいマグロでしょって雰囲気があるじゃないか…。
●本鮪スペアリブ(ひれ肉)塩焼き
まぐろ1匹から2本しか取れない希少部位を、家庭のグリルでは難しい絶妙な焼き加減で提供。
●本鮪の目玉煮つけ
なんと、工場長の手作り！コラーゲンたっぷりの本鮪の目玉煮つけ2個を、真空パックで。
●ブリ大根
これまた工場長手作り！天然ブリを使ったブリ大根を真空パックで。
●シュレッドチーズ
配送時に袋が破れてしまったものを500g500円で販売。
聞いて驚くなかれ。値段がどれも500円！ワンコインで買えちゃうんです！すごい！
実際に商品を試食！
さあ、ここからは実際に試食させていただいた様子をご紹介！
国産本鮪冷凍柵
まずは「国産本鮪冷凍柵 130g(500円)」です。
うっは！中トロに綺麗な赤身…美しい…。これは大当たりではないか？！
鮪のプロが冷凍から戻すと、ここまで美しく仕上がるそうですよ！！
内容は商品によって異なりますが、ワンコインならそれも納得ではないでしょうか！？
ちなみに1柵で、大体7～13切くらいになるそうですよ。
見てください↓
しっかり量もあって、これは嬉しいじゃないの！
それでは、中トロから実食。
うわぁ〜！うまいっ！！口の中でとろけていく〜！
そして赤身！
え〜！臭みもなく、こりゃワンランク以上おいしいぞ？！
これが500円だなんて、お得すぎるよ〜！
豊洲で捌き立てをその日に冷凍しているので、美味しく食べられるそうですよ。
参考までに、冷凍まぐろのおいしい食べ方↓
本鮪スペアリブ(ひれ肉)塩焼き
お次は「本鮪スペアリブ・ひれ肉 塩焼き(500円)」です。
でっかーーー！ しつこいけど、これ本当にワンコインかっ？？
電子レンジで500W2分で、ちょうどよく温められるみたいです。
今回は綺麗に盛り付けていただきました！実際の商品には大根おろしは付いていませんのでご注意ください(^O^)
では、実食！お箸で上から押してみると、アブラがじゅわ〜っと溢れ出してきた〜！
すっ、すごい！
スペアリブはこのあたりにお肉がたくさんあるそうで、ここからお箸をぐいっと入れると、
するするする〜っと身が取れた〜！
うっひょ〜！マグロの旨みとアブラが溢れてる！これはたまらん…！
それでは、いただきます！
身がフワッフワで、焼き目のところは香ばしく、塩加減もちょうどいい！
こりゃ絶対に、ご飯にもお酒にも合う憎いやつ〜！
家族で１つ分け合っても十分な量だと思いますよ。大満足！
前回購入して帰った近所の方が、あまりの美味しさに1時間もたたないうちに、すぐまた買いに戻ってきたそうですよ！それも納得ですっ！！！
ちなみに商品画像↓
1月25日は本鮪スペアリブ(ひれ肉)塩焼きは限定100個だって。大争奪戦になりそうですねっ
本鮪の目玉煮つけ
そして「本鮪の目玉煮つけ」がこちら！
なんと、これが2個入って500円！空いた口が塞がらないよ…驚き！！
これも綺麗に盛り付けていただいたので、実際にはネギはついてきません(^O^)
目玉の回りのところをお箸でえいや〜！
ゼラチン質のぷるんぷるんの身が取れましたよ！くうう～食欲刺激度、まさに脳天杭打ちパイルドライバーじゃないかっ！
あっ、醤油で煮付けられてるんですが、鮪の旨みが大爆発。あま〜い！！
そんでもって、すっと口の中に消えていくんです。コラーゲンもたっぷり！
毎日食べたいほどだわ、これ。
●番外編● 今後登場するかも？！バスクチーズケーキ！
これは、番外編。今後登場するかもしれない「バスクチーズケーキ(1,000円を予定)」です。
焦げ目が食欲をそそる〜。
食べてみると、しっとり＆ホロホロ！甘さもちょうどいい！
1家族でも十分な量なので、ご近所さんにシェアしたいなあ〜(^O^)
商品化されるのが楽しみですね！
LINE公式アカウント
LINE公式アカウントに登録しておくと、日曜特売市の情報が入ってくるみたいですよ！
気になる方はぜひ登録されてみては(^O^)
今後の日程
・2/8(日)
訳あり冷凍鮪、鮪腹ビレ、他何品か
・2/11(水)
バスクチーズケーキ、ガトーショコラ(バレンタインイベントとして)
・2/22(日)
訳あり冷凍鮪、鮪腹ビレ、他何品か
いや〜、想像以上のクオリティに帰り道にテンション上がってしまった編集員。
これはもう、日曜日に並んで買っちゃおう〜っと！
店舗情報
「食材加工保管センター」
東京都北区岩淵町３２−２５ 宮沢ビル
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