今回編集員ゆりぽんは「榎本ハンバーグ研究所」でランチをしたよ！
“初代しるばーぐ”は鰹だしのスープにつけて食べるハンバーグが斬新で、さらさら進む一品でした。
地図はこちら。
住所は、東京都北区西ケ原２丁目４４−１３ 西ヶ原ハイツ1Fです。
南北線西ヶ原駅の2番出口を出てすぐ右にお店があります。
行列ができると聞いていたけど…
たまたま遅めのランチになったので、すんなり入店できました◎
編集員ゆりぽん、初めての榎本ハンバーグ研究所。
気になるメニューはたくさんあったけど…
今回は一番気になった「初代しるばーぐ」を選んだよ！
注文すると「しるばーぐのお召し上がり方」を見せてもらえました♪
「醬油ベースの鰹だし」の汁につけるんだって！斬新なハンバーグ！
そしてあっという間に出てきましたよ～！
じゃじゃーん！これが「初代しるばーぐ 200g(税込1880円)」ですぞ！
うほほ～！肉汁出ちゃってるよ～！！！
ハンバーグのグラム数は150g、200g、300gが選べました◎
全体はこんな感じ。
まずはハンバーグがのったごはん。
メンマや煮卵、海苔やネギがのっていて、和風な見た目です！
続いて鰹だしの醤油ベースの汁。
最後に説明にもあったしょうがですね。
さっそくいざ入刀ですっ(^^)/
ひゃあああ！ナイフを入れる前から肉汁が出ていましたが…
出てくる出てくる！肉汁が止まらない！！！
断面はこんな感じ。分厚いハンバーグです☆
まずは贅沢にハンバーグオンリーでいただきます。
ほほほほほ♪口の中で肉汁が広がります♪
これはうますぎる～(^^♪
ではお次は、お召し上がり方の通りにいってみますよ。
ごはんとハンバーグをスープにつけてっと…
わー－－！これは新しい美味しさ！！！
スープは鰹だしが効いていて、新しいけどハンバーグと合うよ！
今度はしょうがも添えてみよう。
うんうん！説明にあった通り、しょうがと食べるとあっさり！
味変にもなっていいかも～◎
煮卵とハンバーグ、スープで食べるとどうかな？
おぉ！煮卵と鰹だしのスープで、鰹だしのラーメン食べてるみたい！(笑)
色々な食べ方が出来て楽しいな～。
このままどんどん食べていきますよ！
スープの中の白菜やニラとも、ハンバーグは合いますよ～！
あっという間にごちそうさまでした☆
スープにつけて食べるハンバーグ、さらさら進む美味しさでした(^^)/
店舗情報
榎本ハンバーグ研究所
東京都北区西ケ原2-44-13西ヶ原ハイツ1Ｆ
03-3910-7020
月～金営業時間 11:30～15:00（ラストオーダー14:30）
18:00～21:30（ラストオーダー21:00）
土日祝営業時間 11:00～15:30（ラストオーダー15:00）
18:00～21:30（ラストオーダー21:00）
不定休（お問い合わせください）
公式サイトはこちら。
■赤羽マガジンでは皆さまからの情報提供をお待ちしています！情報提供していただいた方の中から毎月4名様に500円のアマゾンギフトをプレゼントさせていただきます。
