赤羽「はにかみや」や十条「SHUSHUDA」で働いていた方が、仙台で独立！“彼がいたから2店舗目の『はにかみや』を出せた！”

2026年5月2日

赤羽や十条で「SHUSHUDA」や「はにかみや」、イタリアン「Libero」などを展開する株式会社はれのひ。

そのオーナー・山岡さんのもとで働いていた方が、仙台で独立してお店をオープンしたみたい！

独立したスタッフの方のお店の名前は、「炭火イタリアン Nadegata」。2025年9月16日にオープンしたそうです。

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炭火イタリアン Nadegata(@nadegata.0916)がシェアした投稿

山岡さんによると、この店主さん、もともと「独立したい」と思ってはれのひに入社したそうで、山岡さんが独立前に働いていたお店での接客がとても印象に残っていたことがきっかけだったんだとか。

その後、「はにかみや」と「SHUSHUDA」で店長を務め、約2年ほど経験を積んで仙台へ。

山岡さんいわく、「彼がいたから2店舗目の『はにかみや』を出せた」とのこと。

お店のプロフィールをみると、店名の“なでがた”には、「気軽に気楽に楽しんで、帰る時には撫で肩に」という意味が込められているそうです。

また、お店のインスタでは、赤羽の三益酒店からお酒が届いたという投稿もあり、赤羽とのつながりも感じられますよ。

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ちなみに山岡さんによると、赤羽や十条から仙台のお店に行った方もけっこういるみたい。新幹線で行きやすいとはいえ、素敵な話だなって思いました(・∀・)ｲｲﾈ!!

気になった方はチェックしてみては。

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※この記事は赤羽マガジン編集部が現地取材および公式情報をもとに作成しています。
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