どうも！アンディです！
今回は志茂に2月24日(月・祝)にグランドオープンした「すばらー食堂」で『蛤と牡蠣の自家製ワンタン入りラーメン』をすすってきましたよ！
ラーメンの名前から想像しただけで絶対に美味しいに違いない…と期待が高まってしまう！！
地図はこちら↓
住所は、東京都北区志茂１丁目１０−１です。
お店を背にして右はこちら。まっすぐ進んでいくと「ほっともっと 赤羽南店」があります。
左です。すぐ隣に「すし 喜作」で、その先には「イオンスタイル赤羽」があります。。
メニュー表
2月25日(火)時点でのメニューがこちら！
近いうち新メニューも追加されるようです。
蛤と牡蠣の自家製ワンタン入りラーメン/醤油
プレオープンの時には”カキ塩”のラーメンをいただいたので今回は…、
「蛤と牡蠣の自家製ワンタン入りラーメン/醤油(税込800円)」を注文！
この時点でテンションが上がっちゃって、全体の写真を撮り忘れるという失態…。
まずはスープを飲んでみると…、
ふぁ〜〜〜！貝の旨みがぐわっと！醤油が主張しすぎず、貝の風味をさらに引き立てている！
最初の1口で編集員の目が、思わずかっぴらいた〜！
そして自家製手打ち麺を持ち上げる。そうそう、これなんですよ！すばらー食堂の麺は。
ズズズっとすすればモッチモチ！
グランドオープンから100%国産小麦に変わったそうですよ！麺を噛むたびに小麦の甘みを感じる。
ワシワシゴワゴワ麺好きには是非食べて欲しい！
そしてワンタン！毎日朝早くから仕込まれているそうで。
がぶっと食べてみると、お！なんだかプレオープン時よりも皮が薄くなった気が！
これもモッチモチで表面はトゥルッとしているんですよ〜。
具は鶏チャーシュー？ハム？とにかくしっとり。脇役として優秀な存在だ….。
そして彩りのいい厚焼き卵。味玉じゃないあたりが、個人的に好き。
そしてこちらもらーめんに映える可愛らしいかまぼこ。
そして青物。
めんまが乗ってます。
いや〜何度飲んでもスープがすんばらしい。
そして最後に残しておいたワンタンをいただく！
今回も完食・完飲！
このクオリティのラーメンが800円で食べられるなんて…ちょっと凄すぎます。
毎日でもすすりたくなるラーメン、気になる方は是非行かれてみては？
店舗情報
「すばらー食堂」
東京都北区志茂１丁目１０−１
公式HPはこちら。
公式インスタグラムはこちら。
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