赤羽駅南口の「いろり庵きらくそば」、おつゆの味わいを一新するとのこと。
店頭に「予告」されてました。
JR東日本クロスステーションのプレスリリースによると、10月20日(火)から「いろり庵きらく」「いろり庵きらくそば」のつゆを「そばいち」のつゆに統一するみたい。
新しいつゆは、濃厚な醤油ベースはそのままに甘みを抑えて、「三種の醤油」「三種の出汁」「白みりん」をバランスよく配合。香りやコク、深みを感じられる味わいになるそうですよ。
また、今回の変更はブランド統合の一環で、「いろり庵きらく」「いろり庵きらくそば」「そばいち」の3ブランドを、2030年をめどに「そばいち」へ統一していくんだとか。
2026年12月に開業予定の南浦和店から店舗の外観や内装も刷新し、順次展開していくそうです。
赤羽駅南口の「いろり庵きらくそば」も、いずれ「そばいち」になるのかな？
まずは10月20日から変わるおつゆの味、気になりますね～！
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